İçi Kaşarlı Karnabahar Köftesi

21.10.2019
1.155
İçi Kaşarlı Karnabahar Köftesi

İçi Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Karnabaharın yemeğini ve kızartmasını çok sık yapıyoruz. Bu gün sizlere farklı bir tarifini vermek istiyorum. Çok lezzetli oluyor ve yedikçe yedirtiyor. İçine kaşar peyniri de çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
1 tane küçük boy karnabahar
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 bardak galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
İçine:
Kaşar peyniri
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
kasarli karnabahar koftesi
YAPILIŞI:
Karnabaharımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz. Tencereye su ve tuz ile koyup, haşlanmaları için ocağı açıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



İyice yumuşadıktan sonra suyunu iyice süzüyoruz. İster ezici ile eziyoruz. İstersek de rondodan geçiriyoruz.

Karıştırma kabına alıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Taze soğanları da çok küçük doğrayıp, ekliyoruz. Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon katıp, iyice yoğuruyoruz.

Üzerini streçle kapatıp, 15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

Kaşar peynirini küçük küçük dilimliyoruz.

Köfte harcını dolaptan alıyoruz. İstediğimiz büyüklükte parçalar alıyoruz. Elimizi hafif yağlayabiliriz. Ortasına kaşar peyniri koyup, istediğimiz şekli veriyoruz.

Tavada yağı kızdırıyoruz.

Köftelerimizi una buluyoruz ve yağa koyup, arkalı önlü kızartıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.