İki Yufkadan Kolay Börek

Çabucak hazırlayabileceğiniz, fazla malzeme gerektirmeyen, çok lezzetli bir börek tarifi var sırada. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Çıtır çıtır harika oluyor. İki Yufkadan Kolay Börek mutlaka yapılması gereken bir tarif. Pişman olmazsınız.

MALZEMELERİ:
2 tane hazır yufka
Sosu:
Yarım su bardağından bir parmak eksik soda
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
Harcı İçin:
Yarım kase küçük küpler halinde doğranmış kaşar peyniri
1 kase ufalanmış beyaz peynir
Üzerine:
Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Sosu için soda, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

İlk yufkayı tezgaha açıyoruz. Üzerine sosumuzdan kaşık yardımı ile bolca sürüyoruz.

İkinci yufkayı da onun üzerine sürüp, sosluyoruz.

Kenarlardan ortaya doğru hafif kıvırarak büyük bir kare elde ediyoruz. Kare şeklini almış yufkamızın her yerine önce ufalanmış beyaz peynir gezdiriyoruz. Ardından da küp doğranmış kaşar peyniri serpiyoruz.

Ardından karşılıklı iki kenarını rulo şeklinde sarıp, ortada buluşturuyoruz. Tam ortadan kesip, iki tane rulo elde ediyoruz.

Rulolarımızı da üçgen şekilde dilimleyip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Kalan sosun üzerine yumurta sarısı ekleyip, çırpıyoruz ve böreklerimizin üzerine sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızaran İki Yufkadan Kolay Börek ‘ler hazır. İster sıcak, ister ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.