İmam Sarığı Tatlısı Tarifi

İmam Sarığı Tatlısı Tarifi

Yeni öğrendiğim bu enfes tatlıyı öncelikle aileme yaptım. Çocuklar bayıldı. Daha sonrada kendi günümde arkadaşlarıma ikram ettim. Onlar da hayran kalıp, hemen tarifini istediler. Umarım sizler de beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 1 bardak şeker
• 1 bardak un
• 4 tane yumurta
• 1 tane vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su
  KREMASI İÇİN:
• 3 bardak süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yarım bardak şeker
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1 tane vanilya
  ÜZERİNE VE KENARINA:
• 100 gr. bitter çikolata, hindistan cevizi
  

YAPILIŞI:

Yumurtalarımızı kabımıza kırdıktan sonra şekeri ilave edip, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra un, yarım paket kabartma tozu,bir paket vanilya, kakao ve suyu da ekleyip, hepsini güzelce harmanlıyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt koyduktan sonra hazırladığımız harcı döküyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.

Kekimiz pişerken krema için; süt, un, nişasta, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı tencereye koyup, pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra kenara ayırıyoruz ve soğumasını sağlıyoruz.

Soğuduktan sonra bir su bardağı yardımıyla kekimizden yuvarlaklar kesiyoruz.

Hazırladığımız küçük yuvarlaklardan bir tane alıyoruz ve üzerine kremadan sürüyoruz. Onun da üzerine diğer bir keki kapatıyoruz.

Kenarlarına da kremadan sürüyoruz ve yan taraflarını hindistan cevizine buluyoruz. Bitter çikolatamızı ben mari usulü eritiyoruz.

Bütün keklerin işlemi bittikten sonra eritilmiş çikolatamızdan birer kaşık üzerlerine taşırmadan döküyoruz.