İncir Uyutması Tarifi

İncir Uyutması Tarifi

Meyve tatlıları, tatlı olarak en hafif tatlılardır. Bu gün sizlere onların da hafifinin tarifini vereceğim. Kuru incirle yapılıyor ve çok lezzetli oluyor. Özellikle kuru meyve severlerin favorisi olacak diye düşünüyorum. Yapılışı da oldukça kolay. Fazla zamanınızı almayan bir tatlı…

MALZEMELERİ:
1 litre süt
15-16 adet kuru incir
1 bardak toz şeker
ÜZERİNE:
Çekilmiş ceviz veya fındık
Tarçın

YAPILIŞI:
Öncelikle incirlerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine sıcak su ekleyip, yaklaşık olarak 30 dakika baklatip, yumuşamalarını sağlıyoruz.

Ardından rondo veya mutfak robotuna alıp, iyice çekiyoruz.

Sütümüzü tencereye ilave ediyoruz. İçine şekerimizi ekliyoruz ve ocağı açıyoruz. Ara sıra karıştırarak, kaynatıyoruz. Dikkat edin, çabuk taşar o yüzden başından ayrılmayın.

Ardından ılınması için bekliyoruz. Ilınması derken, parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı… Yoğurdu mayalarken yaptığımız ısı olacak…

Bu ısıya ulaştıktan sonra çektiğimiz incirleri içine katıyoruz. Karıştırdıktan sonra kaselere paylaştırıyoruz. Üzerlerini streç filmle sarıyoruz ve yerinden kıpırdatmadan bezle sarıyoruz ve yaklaşık olarak üç saat bekletiyoruz.

Üç saatin sonunda buzdolabında soğutup, üzerlerine çekilmiş ceviz veya fındık ve tarçın serperek, servise sunuyoruz.

İncir Uyutması hazır. Afiyet olsun…