İrmikli Köfte

İrmikli Köfte

Köfteyi sevmeyen yoktur. Bu gün sizlere çok lezzetli ve de daha önce tatmadığınız bir köfte tarifi vermek istiyorum. İrmik kıymaya gerçekten çok yakışıyor. Çok da güzel pişiyor. Kuru köftenizi bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı su
Maydanoz
Tuz
karabiber
Az kimyon
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına kıymamızı koyuyoruz. İçine irmiğimizi ekliyoruz. Suyunu katıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber ve biraz da kimyon katıp, iyice yoğuruyoruz.

Hazırladığımız harcın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendiriyoruz.

Ardından alıyoruz ve parçalar koparıp, ister parmak, istersek de yuvarlak köftelerimizi hazırlıyoruz.

Tavada sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Köftelerimizi atıp, arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

İrmikli Köftemiz hazır. Afiyet olsun…