Ispanak Çorbası Yapılışı

Ispanak Çorbası Yapılışı

Ispanağın vücut için faydaları saymakla bitmez. Oldukça da lezzetli bir bitkidir. Fakat çocuklara yedirmek oldukça zordur. Zeytinyağlısı da kıymalısı da güzel olur fakat çocuklar pek yanaşmazlar. İşte çocuklara ıspanak yedirmenin en kolay yolunu anlatıyorum bugün size. Bikere renginden dolayı çorba öncelikle dikkatlerini çekecek. Tadını da çok sevecekler. Ağızlarına ıspanak gelmediği için istemiyorum diyemeyecekler :).

MALZEMELERİ:

• 500 gr. Ispanak
• 1 tane büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Su

YAPILIŞI:

Öncelikle ıspanaklarımızı köklerinden ayırıyoruz ve dörde bölüyoruz. Böldüğümüz ıspanaklarımızı bir akan suyun altında yıkadıktan sonra leğene koyuyoruz ve sirke döküp, tamamen temizlenmesi için bir süre bekliyoruz. Ayrıca aldığımız köklerini sakın atmayın onlardan da çok güzel çorba ve etli yemek oluyor. Hem kökü de oldukça sağlıklı… Soğanımızı küçük küpler halinde doğruyoruz.

Bu arada ıspanaklarımızı sirkeli sudan alıyoruz ve akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra süzülmeleri için kenara ayırıyoruz. Tenceremizin içine sıvıyağımızı koyuyoruz. Ardından soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Salçasını da ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra içine ıspanaklarımızı ekliyoruz. Sönmeye başlayınca karıştırarak kavuruyoruz. Fazla kavurmaya gerek yok. Biraz sönsünler yeter.

Daha sonra üzerine yaklaşık beş bardak sıcak su ilave ediyoruz. Zevkinize göre fazla da olabilir. Pirinçlerimizi yıkıyoruz. Tenceremiz kaynamaya başlayınca pirinçlerimizi ilave ediyoruz.

Daha sonra kısık ateşte ıspanaklar ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ve kullanıyorsak baharatlarını katmayı unutuyoruz.

Altını kapadıktan 15-20 dakika sonra blendır yardımıyla hepsini eziyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.