Ispanaklı Sufle Börek

05.10.2019
446
Ispanaklı Sufle Börek

Ispanaklı Sufle Börek

Ispanağın yemeğini yaptığımız gibi böreğini de çok sık yaparız. Bu gün de bir ıspanak böreği var sırada ama klasik yufkalı börekten farklı. Sufle tadında ve çok lezzetli. Yufkalıya göre çok daha kolay hazırlanıyor.

MALZEMELERİ:
750 gr. ıspanak
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
4 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
2 tane soğan
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
2 çay bardağı un
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 silme çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
ispanakli sufle borek
YAPILIŞI:
Ispanaklarımızın köklerini alıp, doğruyoruz. Bir kaç su yıkıyoruz. Bir kapta sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensin. Ardından tekrardan yıkayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Karıştırma kabına üç yumurtanın tamamını, bir tanesinin sadece beyazını alıyoruz. İyice çırpıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, un ve peyniri ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzu peynire göre ayarlıyoruz.

Soğanı soyup, ince ince doğruyoruz ve ekliyoruz. En son süzülmüş ıspanağı katıp, karıştırıyoruz.

Yağladığımız dikdörtgen borcama döküp, yayıyoruz.

Üzeri için bir kapta ayırdığımız yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıyoruz. Bunu da böreğimizin üzerine sürüyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip, tekrardan fırına veriyoruz. Yaklaşık 5 dakika daha kaşar eriyip, kızarana kadar fırında tutuyoruz.

Ardından dilimliyoruz ve ister sıcak, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.