İsveç Köftesi Tarifi

18.12.2012
2.764
İsveç Köftesi Tarifi

İsveç Köftesi Tarifi

Bu köfteyi çocuklarım çok seviyorlar. Hal böyle olunca bende öğrenmem zorunda olduğumu hissettim ve hemen araştırmalara başladım. Bulduğum bu tarif oldukça lezzetli. Köftede süt kullanılması çok da yumuşak olmasına neden oluyor. Ayrıca süt yerine krema un yerine ekmek kırıntısı da kullanabiliyorsunuz. Sosuyla da muhteşem giden bu köfteyi denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:

    • 1 kg. yağsız dana kıyma
    • 1 tane yumurta
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım su bardağı un
    • Yeteri kadar tuz
    • Yarım tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tane kuru soğan
    • 1/4 tatlı kaşığı kimyon ya da hardal tozu
      KIZARTMAK İÇİN:
    • Sıvıyağ
      SOSU İÇİN:
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 su bardağı su
    • 1 adet et bulyon
      isvec koftesi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



(1) Kıymamızı, yumurtamızı, sütümüzü, unumuzu, rendelediğimiz soğanımızı, tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı bir kapta iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işleminden sonra harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, güzelce yuvarlıyoruz. Harcımız biraz sulu olacak bu normaldir.

(2) Diğer taraftan sosu için; sosu yapacağımız tenceremize yağımızı koyuyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip, kavuruyoruz. Et bulyonumuzu ve suyumuzu azar azar ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz ki topak olmasın. Sosumuz koyu bir kıvam aldığında hazır demektir.

(3) Tavamıza bol sıvıyağ koyuyoruz. Köftelerimizi kızgın yağa atıp, dışları kahverengi olana kadar pişiriyoruz.
Pişen köftelerimizin üzerine sosumuzu dökerek servisa sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.