Kabak Keki Tarifi

Kabak Keki Tarifi
Patatesli keki sık sık yapıyordum. Bu keki bir arkadaşıma çey içmeye gittiğimde tattım. Bayıldım… Hemen tarifini aldım tabi ki… Sizlerle de bu lezzetli keki paylaşmak istedim. Bizim aile çok sevdi. Ben de artık misafirlerime sık sık yaparım diye düşünüyorum. Yapılışı oldukça kolay. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 tane kabak
2 tane yumurta
200 gr. margarin
Yarım bardak yoğurt
Dereotu
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1,5 bardak un
KABAKLARI SOTELEMEK İÇİN:
Bir yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle Kabaklarımızı yıkıyoruz ve soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavaya bir yemek kaşığı margarini koyuyoruz. Kabaklarımızı atıp, sotelemeye başlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de katıyoruz. Güzelce soteledikten sonra altını kapatıyoruz.

Margarinimizi bir tavada eritiyoruz ve ılıtıyoruz. Kabımıza oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı kırıyoruz. Yoğurdu ekleyip, çırpıyoruz. Üzerine iyice ılınmış margarini katıyoruz. Sirke, şeker ve tuzu da ekleyerek harmanlıyoruz. Dereotunu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz ve ekliyoruz.

Sotelenmiş kabaklar soğuyunca karışıma ekliyoruz. En son kabartma tozu ve unu eleyerek katıyoruz. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra kalıbımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz.

180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Süre vermek istemedim. Çünkü her fırın başka sürede pişiriyor.

Kontrollü olarak pişirmenizi tevsiye ederim.