Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifi

Çocukluğumdan beri vazgeçemediğim tatlıların başında gelen kabak tatlısını mutfağa ilk girdiğim gün annemden öğrendim :). Şimdi kendi evimde kendi çocuklarıma da yapıyorum onlarda severek yiyorlar. Yapımı çok basit. Zor olan kısmı dilimlemesi. Çok az masrafla harika lezzette de bir tatlı oluyor. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 kg. bal kabağı
• 2,5 su bardağı şeker
• 4 adet karanfil
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
  

YAPILIŞI:

(1) Öncelikle kabağımızı dilimleyip,i güzelce soyuyoruz. İstediğimiz kalınlıkta doğruyoruz. İyice temizlenmesi için sudan geçiriyoruz.

(2) Tenceremize bir kat kabak, bir kat şeker şeklinde diziyoruz. Bir gece boyunca bu şekilde bekliyoruz. İçine birkaç tane de karanfil atmayı unutmuyoruz.

(3) Daha sonra bu şekilde ateşe koyuyoruz ve orta dereceli ocakta pişiriyoruz. Şurubunun koyu kıvamlı olması için kapağını açıyoruz ve bu şekilde de kaynatıyoruz.

(4) Servis tabağına aldığımız kabaklarımızın üzerlerini dövdüğümüz ceviz ve fındıklarla süslüyoruz.