Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi

Son zamanlarda en sık yapılan tatlı tariflerinden biri ile birlikteyiz. Çok lezzetli oluyor ve yapılışı çok kolay. Ayrıca sunumu da harika oluyor. Kadayıflar çıtır çıtır, muhallebisi de oldukça hafif…

MALZEMELERİ:
300 gr. kadayıf
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 bardak iri kırılmış fındık veya ceviz
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
3 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı un
1 bardak şeker
1 vanilya
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Kadayıfımızı buzluğa koyup, donduruyoruz. Ardından alıp, küçük küçük kırıyoruz. Buzluğa koymamızın amacı daha kolay kırmak için.

Ardından tavaya margarin veya tereyağını alıyoruz. Eriyince kadayıflarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Hemen ardından şekeri de ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Altını kapatmaya yakın fındık veya cevizi katıp, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü boşaltıyoruz. İçine un, nişasta, şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı orta ateşte açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kıvamını alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Kuplara biraz ilk sıcaklığı çıkmış muhallebimizden koyuyoruz. Ardından biraz kadayıfımızdan koyuyoruz. Tekrar muhallebi ve en üste de kadayıfımızdan koyuyoruz.

Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. İyice soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…