Kahvaltılık Çörek Tarifi

20.01.2023
324
Kahvaltılık Çörek Tarifi

Kahvaltılık Çörek, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli olan çöreklerden biri. Yumuşacık ve aynı zamanda doyurucu da oluyor. Sadece kahvaltılar için değil, çay saatlerine de çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kahvaltılık Çörek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağından bir parmak eksik süt
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
    İçi İçin;
  • 100 gr. kaşar peyniri
  • 50 gr. beyaz peynir
  • 2 dal taze soğan
    Üzerine;
  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam
kahvaltilik corek

Kahvaltılık Çörek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz. Yalnız ısıtmayın, sadece ılınsın yeterli. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında yumurta ve tuzu da katıp, tekrardan karıştırıyoruz.

Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak sıvı yağı da katıp, bir kez daha yoğuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Kabımızın üstünü streç filmle kapatıyoruz ve mayalanması için bir saat dinlendiriyoruz.

Bu arada iç malzemesi için kaşar peynirini rendeliyoruz. Beyaz peyniri de ufalıyoruz. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyıyoruz. Hepsini bir kapta karıştırıyoruz.

Mayalanma işlemi bittikten sonra tezgahı hafif unlayarak hamurumuzu alıyoruz ve dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz. Tam ortasına hazırladığımız iç harcı uzunlamasına koyuyoruz. Ardından iki uzun kenarını üstte birleştirip, kapatıyoruz. Ters çevirip, merdane ile hafifçe tekrardan açıyoruz.

Kapadığımız taraf alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak yarım saatte pişiyor. Ama yine de kontrollü olmakta fayda var. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösteriyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Sakala Çarpan Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorba oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.