Kakaolu Kek

Kakaolu Kek
Sizlere çayınızın yanına çok lezzetli bir kek tarifi vermek istiyorum. Üstelik yapılışı da oldukça pratik… Kolaylıkla yapabilirsiniz. Misafiriniz gelecek ve son dakika haberiniz olduysa ve çayın yanında ikram edeceğiniz bir şeyiniz yoksa mutlaka bu keki deneyin derim. Ayrıca ara sıra eve yapıp, bulundurun. Çocuklarınız çok sevecekler. Canları istedikçe dilimleyip, yiyecekler. Buyurun tarifimize…
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1,5 bardak toz şeker
3 çorba kaşığı Kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 bardak un

YAPILIŞI:
Öncelikle her kekte olduğu gibi yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Daha sonra şekerimizi ekliyoruz. İyice köpük köpük olana kadar, mikserin en hızlı derecesinde beş dakika çırpıyoruz.

Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve vanilyayı da ilave ediyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz ve bu aşamada mikserin en kısık derecesinde karıştırıyoruz. Yavaş olmamızın nedeni daha güzel kabarması için. Hatta güzel karıştırırım derseniz bu aşamada bir tahta kaşık veya spatula da kullanabilirsiniz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hafif unluyoruz. Daha sonra harcımızı içine boşaltıyoruz. Hafif sallıyoruz ve birkaç kere tezgaha hafifçe vuruyoruz. Bu şekilde içinde hava kaldıysa gidecek ve her yere eşit dağılmış olacaktır.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi içine atıyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Daha sonra kürdan yardımı ile kontrollü pişiriyoruz. Tabi ki çok sık da kapağı açmıyoruz.

Fırından aldıktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz. Ardından kek kalıbımızı servis tabağına ters çeviriyoruz. Kekimizi çıkardıktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Kakaolu Kek hazır. Afiyet olsun…