Kakaolu Revani Tarifi

Kakaolu Revani Tarifi
Revani, Türk mutfağının önemli şerbetli tatlılarındandır. Çoğu kez şerbetli tatlı yapılacağı zaman kolaylığı bakımından bu tercih edilir. Şimdi sizlere klasik revaniden başka bir tarif vereceğim. Gerçi malzemeler aynı ama bir fark var. O da Kakao… Gerçekten kakao sevenler için çok güzel bir tatlı. Hafif buruk tadı şerbete çok yakışıyor. Ben arada sırada revanimi bu şekilde yapıyorum. Hem kakao yumurta kokusunu da önlüyor. Bence değişik bir tat arıyorsanız, bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 kabartma tozu
Yarım bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
Yarım bardak irmik
2 çorba kaşığı Kakao
7-8 çorba kaşığı un
ŞERBETİ İÇİN:
3 bardak su
2 bardak şeker
2-3 damla limon suyu
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun. Tencereye su ve sütümüzü koyuyoruz. Daha sonra ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. İki, üç dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara ayırıyoruz.

Keki için, yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Yarım bardak şekeri ekleyerek, mikserle iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık on dakika çırpıyoruz.

Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. İrmik ve kakaoumuzu da ilave ettikten sonra kabartma tozu ve unu eleyerek katıyoruz.

Bu aşamada mikserin en kısık derecesinde çırpıyoruz. Borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, eşit yayılması için sallıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıp, kontrollü olarak pişiriyoruz. Her fırın farklı pişiriyor. O yüzden süre vermek istemedim. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin. Yalnız ilk 15 dakika fırın kapağını açmayın ki güzel kabarsın.

İlla süre ver derseniz benimkiler genellikle 25-30 dakikada pişiyor.

Fırından aldıktan sonra kekimizin ılınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra soğuk şerbeti döküp, çekmesini sağlıyoruz. Dilerseniz kekimizi dilimleyerek de şerbet dökebilirsiniz.

Daha sonra dilimliyoruz ve hindistan cevizi serperek servise sunuyoruz.

Kakaolu Revani hazır. Afiyet olsun…