Kakaolu Sultan Sarması

Kakaolu Sultan Sarması

Çay saatlerimizin yeni gözdesinin tarifini vermek istiyorum bu gün. Çok lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay bir tatlı. Sunumu da harika oluyor. Mutlaka deneyin. Emin olun çok beğeni alacaksınız.

MALZEMELERİ:
3 bardak süt
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
Arasına:
1 bardak süt
1 poşet krem şanti
Üzerine:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Muhallebisi için sütü tencereye alıyoruz. İçine şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Göz göz olup, kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Fırın tepsisine bol hindistan cevizi serpiyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi her yere eşit gelecek şekilde yayıyoruz. İl sıcaklığı çıkınca üzerini streç ile kapatıp, bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile çırpıyoruz. Soğumuş olan muhallebiyi buzdolabından alıp, krem şantiyi üzerine yayıyoruz.

Tekrardan streç ile kapatıp, en az 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ardından küçük dikdörtgenler halinde dilimliyoruz ve spatula yardımı ile kenarından kaldırıp, sararak, servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.