Kapya Biber Konservesi

02.09.2019
781
Kapya Biber Konservesi

Kapya Biber Konservesi

Kışlık hazırlıklar nasıl gidiyor? Eminim herkes harıl harıl uğraşıyordur. Benimde bir katkım olsun dedim ve çok lezzetli kapya biber konservesi tarifi vermek istiyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Bence mutlaka yapıp, dolaplarınıza koyun derim. Bu arada her yemeğin yanına da yakışıyor.

MALZEMELERİ:

10 kg. kapya biber

1 kg. sarımsak

1 demet maydanoz

1 lt. zeytinyağı

Tuz
kapya biber konservesi
YAPILIŞI:
Biberlerimizi iyice yıkayıp, kuruluyoruz. Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serip, diziyoruz ve közlüyoruz. Közleme işlemini ateşte yapma imkanınız varsa çok daha lezzetli oluyor.


Sponsorlu Baglantilar



Közlendikten sonra bir poşete alıp, bağlıyoruz ki çabuk soyulsunlar.

Biraz beklettikten sonra poşetten alıp, soyuyoruz ve tohum kısımlarını temizliyoruz.

Ardından iri parçalar şeklinde doğruyoruz.

Sarımsakları soyuyoruz. Maydanozu da doğruyoruz.

Biberlerle beraber büyük bir kaba alıp, karıştırıyoruz.

Yağı azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Tüm yağı kullanmanıza gerek yok. ağız tadınıza uyduğunda eklemeyi bırakabilirsiniz.

Tuzu da zevkine göre ayarlayıp, karıştırıyoruz.

Ardından kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Kapakları on dakika kaynatırsanız daha güzel kapanır.

Kavanozları bir süre ters bir şekilde beklettikten sonra serin bir yere veya buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.