Kar Yağdı Tatlısı Tarifi

Kar Yağdı Tatlısı Tarifi

Bu tatlı çok lezzetli. Sunumu harika oluyor. Aslında etimek tatlısı da diyebiliriz. Yapılışı da oldukça kolay… Misafirlerinize hazırladığınız güzel bir akşam yemeği menüsünün, gönül rahatlığı ile tatlısı olabilir. Ya da çay saatlerinde de sunabilirsiniz. Bence bir an önce denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket tuzsuz etimek
2 bardak şeker
2 bardak su
MUHALLEBİSİ:
6 bardak süt
6 tepeleme çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
7 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 vanilya
200 ml. krema (1 paket)
Yarım paket labne peyniri
ÜZERİNE:
2 çorba kaşığı şeker
1 paket krema
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Öncelikle etimekleri ıslatmak için, şekerimizi tavaya alıyoruz. Ocağı yakıyoruz ve eriyip, hafif karamel olana kadar karıştırarak, pişiriyoruz. Ardından suyunu ekliyoruz. Karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Şeker, suyu koyunca önce topaklanacak, daha sonra eriyecektir. Merak etmeyin. Eriyip, kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi borcama diziyoruz. Üzerine hazırladığımız şerbeti gezdirerek, döküyoruz.

Muhallebi için, krema, vanilya ve labne hariç, tüm malzemeleri tencereye koyuyoruz. Önce çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağımızı yakıyoruz. Sürekli karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını alıp, göz göz göz olunca altını kapatıyoruz.

Ara sıra karıştırarak, ılınmasını sağlıyoruz. Ilındıktan sonra labne, krema ve vanilyayı ekleyerek, mikserle çırpıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Şerbetini çektiğimiz etimeklerin üzerine hazırladığımız muhallebiyi yaydırıyoruz.

Üzeri için, krema ve şekeri mikser ile, şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Krema iyice kabardıktan sonra çırpmayı bırakıp, muhallebinin üzerine yaydırıyoruz.

Onun da üzerine bol hindistan cevizi serpeliyoruz.

Dilerseniz üzeri için krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz.

Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…