Karides Şiş Tarifi

Karides Şiş Tarifi

Yapımı kolay bir o kadar da lezzetli bir yemek. Daha çok italyanlar yapıyor. Bende yurtdışına çıktığımda yemiştim ve çok hoşuma gitti.

MALZEMELERİ:

• 900 gr iri karides, kabuğu çıkarılmış
• 4 yemek kaşığı / 60 ml zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı / 45 ml bitkisel yağ
• 3/4 su bardağı / 75 gr kuru ekmek içi
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• Tuz ve çekilmiş karabiber
• Servis için limon dilimleri
  

YAPILIŞI:

1. kARİDESLERİN SIRT KISIMLARINI YARIN VE SİYAH DAMARLARINI ÇIKARIN. sOĞUK SUDA YIKAYIN.

2. Geniş bir kaseye zeytinyağı ile bitkisel yağı koyun ve karidesleri ekleyip karıştırın. Ekmek içini, sarımsağı, maydanozu katıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Kanştırırken karideslerin, ekmek içleriyle iyice karışmasını sağlayın. Üzerini örtüp 1 saat bekletin.

3. Karidesleri dört metal ya da ağaçtan şişe geçirin; bunu yaparken karidesleri yuvarlayın, böylece şiş kuyruğun ortasından geçecektir.

4. Izgarayı önceden ısıtın. Karidesleri ızgara tepsisine yerleştirin ve ekmekler sararana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika pişirin. Limon dilimleri ile birlikte servis yapın.