Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi

Karnabaharı genellikle yemek olarak yapar ve tüketiriz. Yada yumurtaya una bulayıp, kızartırız ki sarımsaklı yoğurtla harika gider… Bu gün sizlere değişik bir karnabahar tarifi vermek istedim. Tam mevsimindeyiz. Bu tarif inanılmaz lezzetli oluyor. Karnabahar sevmeyenler bile tadına bakınca bırakamıyor. Beşamel sos da karnabahara çok yakışıyor. Ayrıca bu beşamelimiz de pişirilmeden ilave ediliyor ve fırında pişiyor.

MALZEMELERİ:
1 tane küçük boy karnabahar
1 yumurta
3 bardak süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından bir tencereye alıyoruz. Bol su ilave ediyoruz ve haşlanması için ocağı açıyoruz. Yalnız tam haşlamıyoruz. Yarım haşlamak yeterli. Yani çok yumuşatmayın. Ayrıca koku olmaması için haşlama suyuna biraz süt katabilirsiniz.

Ardından suyunu süzüyoruz. Fırın kabına diziyoruz.

Sosu için büyük bir kaba yumurtamızı kırıyoruz. Süt ve sıvı yağı katıp, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Un, tuz ve karabiberi de ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız bu sosu karnabaharlarımızın üzerine döküyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve karnabaharlarımızı içine atıp, kontrollü olarak yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Bu sürenin sonunda fırından alıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpeliyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Kaşarlerimiz eriyip, kızardıktan sonra fırından alıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…