Karnabahar Kroket

21.12.2020
183
Karnabahar Kroket

Karnabahar kış sebzeleri arasında en çok tercih edilenlerden biri. Çoğu kişi pişerken oluşan kokusu nedeni ile tatmadan sevmiyorum der. Ama tadınca fikri tamamen değişir. Bu gün klasik karnabahar tariflerinden ziyade yeni ve çok lezzetli bir karnabahar tarifi vermek istiyorum. Özellikle Karnabahar Kroketi karnabahar yemekte zorlanan çocuklar bayılarak yiyor. Büyüklerin de favorisi oluyor. Mutlaka deneyin.

MALZEMELERİ:
1 kg. karnabahar
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
Maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Panesi İçin;
2 tane yumurta
Galeta unu
Un
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
karnabahar kroket
YAPILIŞI:
Karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından tencereye alıp, su ekliyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Bu arada kokusundan rahatsız oluyorsanız suyuna biraz süt ekleyebilirsiniz.

Yumuşayınca tencereden alıp, çatalla eziyoruz.

Soğuduktan sonra içine yumurta, galeta unu, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip, yoğuruyoruz.

Tuz, karabiber ve pul biberi zevkimize uygun atıp, karıştırıyoruz.

Ardından üstünü kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz.

Sürenin sonunda alıp, parçalar alıyoruz ve köfte şekli veriyoruz.

Önce una, sonra yumurtaya ardından da galeta ununa buluyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıp, Karnabahar Kroketlerimizi güzelce kızartıp, alıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.