Karnabahar Mantısı

21.02.2021
96
Karnabahar Mantısı

Karnabahardan sadece emek yapanlardansanız çok şey kaçırıyorsunuz. Bunu karnabahar kızartması yapanlar iyi bilir. Bu gün karnabahar kızartmasından harika bir mantı yapacağız. Mantı mı demeyin. Üzerindeki enfes kıyma sosu ile ortaya şahane bir Karnabahar Mantısı çıkıyor.

Karnabahar Mantısı İçin Malzemeler:

  • 1 tane küçük boy karnabahar
    Bulamak İçin;
  • 1 bardak süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • Tuz
    Kızartmak İçin;
  • Sıvıyağ
    Üzeri İçin;
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gr. dana kıyma
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Karnabahar Mantısı Yapılışı:

Karnabaharımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tencereye sıcak su koyup, karnabaharları ekliyoruz. Sütü de katıp, karnabaharlarımız yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Çok da yumuşatmayın ki kızartırken dağalmasın.

Bir kaseye süt, yumurta, un, tuz ekleyip, çırpıyoruz.

İçine haşladığımız karnabaharları ekleyip, buluyoruz. 10 dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.

Ardından kızgın yağda kızartıyoruz.

Üzeri için yoğurda ezilmiş sarımsağı katıp, çırpıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve kıymamızı ekleyip, sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Kıymamız iyice kavrulunca salçayı da katıyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Tuz, karabiber ve pul biber de ekleyip, altını kapatıyoruz.

Karnabaharların üzerine yoğurdu gezdiriyoruz. Onun üzerine de kıymalı sosumuzu gezdiriyoruz.

Karnabahar Mantısı servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.