Karnabahar Mücveri

22.11.2020
404
Karnabahar Mücveri

Her sebzenin mücveri yapılıyor. Daha önce de söylemiştim. Bu gün de mücver yapacağız ve bence kabaktan sonra en lezzetli mücveri olan sebzeyi kullanacağız. Tam da mevsimindeyken şöyle güzel ve lezzetli bir Karnabahar Mücveri yapalım diyorum. İnanın bu mücverden sonra karnabaharı artık bu şekilde tüketeceksiniz. Hatta karnabahar sevmeyenler bile bayılarak yiyor.

MALZEMELERİ:
1 küçük karnabahar
1 tane kuru soğan
2 tane yumurta
1 Türk kahvesi fincanı un
Maydanoz
İsteğe bağlı dereotu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Nane
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
karnabahar mucveri
YAPILIŞI:
Karnabaharımızı ufak çiçeklerini ayırıyoruz. İyice yıkayıp, tencereye koyuyoruz. Tuz ve üzerilerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Çıkan kokudan rahatsız oluyorsanız suyuna bir kaç damla süt ekleyin.


Sponsorlu Baglantilar



Yumuşayınca suyunu süzüyoruz ve eziyoruz.

Geniş bir karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyup, küçük küçük doğrayarak karnabaharın yanına ilave ediyoruz.

Yumurtayı katıp, karıştırıyoruz.

Un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve naneyi de katıp, karıştırıyoruz.

Maydanozu istediğimiz miktarda ince ince kıyıp, ekliyoruz. Kullanıyorsak yine ince kıyılmış dereotu katıyoruz ve karıştırıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz.

Harcımızdan kaşıkla alıp, yağa bırakıyoruz. Kaşığın arkası ile hafif yuvarlak şekil verip her iki tarafını da kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Hepsi kızaran Karnabahar Mücverini sıcak olarak servise sunuyoruz.

Sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.