Kartopu Kurabiyesi Tarifi

Kartopu Kurabiyesi Tarifi

Kurabiye anlayışınızı değiştirecek, çok lezzetli bir kurabiye tarifi var sırada… Ağzınıza attığınız gibi dağılıyor ve harika bir tat bırakıyor. Badem çok güzel bir aroma veriyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum. Favori kurabiyeniz olacak diyebilirim.

MALZEMELERİ:
130 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
100 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
50 gr. şeker
Çay kaşığının ucu ile tuz
24 gr. nişasta
Yarım bardak pudra şekeri
Yarım bardak çekilmiş badem
1 tane limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 vanilya
2,5 bardak un
BULAMAK İÇİN:
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:
Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarin ve tereyağını karıştırma kabına alıyoruz ve mikserle, krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Ardından pudra şekeri ve şekeri ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini de katıp, işlemimizi sürdürüyoruz. Bademlerimizi robotta iyice çekip, ekliyoruz.

Nişasta ve vanilyayı da ekleyip, çırptıktan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur olacak. Kıvamını alana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra küçük parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Çok çabuk pişen bir kurabiye 13-15 dakikada pişiyor.

Fırından alıp, beş dakika dinlendirdikten sonra bir kapta pudra şekeri ve nişastayı karıştırıyoruz.

Kurabiyelerimizi bu karışıma atıp, buluyoruz ve servis tabağına diziyoruz.

Afiyet olsun…