Kaşarlı Poğaça

Yumuşacık, pastanelerden aldıklarınızdan daha da lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor. Ayrıca çay saatleri için de çok uygun. Ben ne kadar Kaşarlı Poğaça desem de sizler iç harcını zevkinize uygun değiştirebilirsiniz. Bu hamurla birbirinden lezzetli poğaçalar yapmanız mümkün.

Kaşarlı Poğaça İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı şeker
• 5,5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  İçi İçin;
• Dilimlenmiş kaşar peyniri
  Üzeri İçin;
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam

Kaşarlı Poğaça Yapılışı:

Öncelikle su ve sütümüzü aynı cezvede ılıtıyoruz. Kesinlikle ısıtmayın. Sadece ılıtın.

Ardından hamuru yapacağımız kaba alıyoruz.

İçine sıvı yağımızı ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardından mayayı katıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz ve şekerini ilave ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. O yüzden kontrollü ekleyin.

Hamurumuz hazır olunca kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve yarım saat mayalanması için bekletiyoruz.

Bu arada kaşar peynirimizi küçük dilimler halinde dilimliyoruz.

Hamurumuz mayalanınca mandalina kadar parçalar alıyoruz. Tezgahta elimizle açıyoruz.

Ortasına kaşar koyup, istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Hepsi bitince 15 dakika da tepsi mayasında bekletiyoruz.

Bu arada fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz.

Mayalanan poğaçalarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, susam serpiyoruz.

Fırına atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Süre vermiyorum çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor.

Pişen Kaşarlı Poğaçalarımızı fırından alıyoruz. İçlerini çekmesi için biraz üstünü örterek bekletiyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.