Kavrulmuş Tarhana Çorbası Tarifi

Kavrulmuş Tarhana Çorbası Tarifi

Kışa az kaldı. Sıcacık çorbalar sofralarımızda daha sık olacak. Kış deyince aklıma sıcacık ve çok sağlıklı tarhana çorbası gelir. Ev yapımı tarhana gibisi de yoktur. Çorbaların içinde en sağlıklısıdır. Özellikle grip olduğumuzda çok faydalıdır. Bu gün sizlere kavrularak yapılan lezzetli bir Tarhana tarifi vermek istiyorum. Üstelik yapılışı da çok kolay.

MALZEMELERİ:
4 çorba kaşığı toz tarhana
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Su
Tuz
Kuru nane
Pul biber
Karabiber

YAPILIŞI:
Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Çok geçmeden tarhanamızı da katıp, kavurmaya devam ediyoruz. Kokusu çıktığında kavrulduğunu anlayacaksınız.

İkisini de yakmamaya dikkat edin.

Ardından suyumuzu soğuk olarak ekliyoruz. Suyun miktarını vermedim. Sizler sevdiğiniz yoğunluğa göre ayarlayın.

Suyunu kattıktan sonra sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Karıştırmayı bırakmayın ki topaklanma yapmasın.

İyice kaynadıktan sonra kısık ateşe alıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Birkaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Altını kapattıktan sonra kuru nane, karabiber ve pul biberi atıp, karıştırıyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Mis gibi Kavrulmuş Tarhana Çorbası hazır. Afiyet olsun…