Kaymaklı Balkabağı Tatlısı Tarifi

Kaymaklı Balkabağı Tatlısı Tarifi

Yılbaşı ikramlarınız içinde olması gereken tatlılardan biri derim… Oktay Usta’nın tarifi… Umarım dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 1,5 kg. balkabağı
• 2 bardak toz şeker
• 1,5 bardak ceviz
• 150 gr. kuru kaymak
  

YAPILIŞI:

Bal kabaklarımızı öncelikle güzelce soyuyoruz. Daha sonra küp küp doğruyoruz. Tenceremizin içerisine alıyoruz. Yanlız tencere buharda pişiren türlerden olursa iyi olur.

İyice pişinceye kadar pişiriyoruz. Pişme işlemi bittikten sonra başka bir tencereye alıyoruz ve kabaklarımızı güzelce eziyoruz.

Üzerine toz şekeri serpiyoruz ve suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra yarısından biraz fazlasını servis tabağına alıyoruz.

Üzerine kaymak dilimleri ve ceviz parçaları diziyoruz.

Kalan kabağı da üzerine yayıyoruz ve tekrar kaymakla ve cevizle süslüyoruz. Buzdolabında güzelce soğuttuktan sonra servis yapıyoruz.