Kedidilli Tiramisu Tarifi

Kedidilli Tiramisu Tarifi
Kim ne derse desin tiramisu yapacaksınız bence kedidilli olmalı… Çünkü gerçeği o… Gerçi içinde kullanılan peynirde farklı oluyor. Ama biz labne ile idare ediyoruz 🙂 . Aslında artık ülkemizde o peynirleri de bulmak mümkün… Bu tatlı tarifini ailem çok sever. Sık sık da yaptırırlar. Misafirlerimde bayılır. Özellikle kahveye gelen arkadaşlarıma kahvenin yanına mümkün olduğunca ikram etmeye çalışırım. Umarım sizler de beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 paket kedidili bisküvi
1 bardaktan biraz daha fazla su
1,5 yemek kaşığı granül kahve
1,5 yemek kaşığı toz şeker
KREMASI:
2 tane yumurta sarısı
3 bardak süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
200 gr. labne peyniri
4 çorba kaşığı toz şeker
ÜZERİNE:
Kakao

YAPILIŞI:

Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Sütümüzü tencereye koyuyoruz. Ardından yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp, ekliyoruz. Un, nişasta ve şekeri de ekleyerek ocağın altını açıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Karıştırmayı bırakmayın çünkü altı tutup, nişasta olduğu için top top oluyor.

Göz göz olunca altını kapatıyoruz. Başka bir kaba alarak kremamızı karıştırarak soğutuyoruz. Daha sonra labneyi ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Bir kaba su, kahve ve şekeri koyuyoruz.

Suyumuz soğuk olmayacak ama sıcakta olmayacak az ılık olması yeterli…

Bisküvilerimizi bu karışıma buluyoruz ve borcama diziyoruz.

İki sıra dizdikten sonra kremanın yarınızı bunların üzerine döküp, sürüyoruz. İkinci kata da bisküvileri ıslatıp, diziyoruz ve kalan kremayı da onların üzerine sürüyoruz.

Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün üzerine bol kakao eliyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.