Kek Kalıbında Börek Tarifi

Sizlere çok güzel sunumlu bir börek tarifi vermek istiyorum. Kek kalıbında yapılıyor ve dilimleyerek servis ediliyor. Kek kalıbında pişer mi diye düşünmeyin çok güzel pişiyor. Sizler de günleriniz ve çay saatleriniz için değişik sunumlu bir börek arıyorsanız mutlaka tavsiye ediyorum. Tadı da harika oluyor.

MALZEMELERİ:
3 tane hazır yufka
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN:
Margarin veya tereyağı

YAPILIŞI:
Öncelikle iç harcı için peyniri ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, peynirle harmanlıyoruz.

Kek kalıbımızı margarin veya tereyağı ile yağlıyoruz.

Yufkalarımızı ikiye bölüyoruz. Bir tane yufkayı kalıbın içine koyuyoruz ve kenarlarını dışarı sarkıtıyoruz.

Sosu için, yumurta yoğurt ve yağı bir kapta çırpıyoruz. Kalıptaki yufkaya bu sostan fırça yardımı ile bolca sürüyoruz.

Ardından iki yarım yufkayı da aralarını soslayarak, kalıbın içine yerleştiriyoruz. İç harcı da onların üzerine koyuyoruz.

Kalan iki yarım yufkayı da aralarını soslayarak kalıbın içine koyuyoruz. En üste kenarlardan sarkıttığımız yufkaları kapatıp, kalan sosu da onun üzerine sürüyoruz.

Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve 2 saat kadar bekletiyoruz.

Daha sonra fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz ve böreğimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra kek kalıbını dikkatlice çevirip, böreğimizi servis tabağına alıyoruz.

Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…