Kek Kalıbında Peynirli Börek

Kek Kalıbında Peynirli Börek

Sunumu harika, çok da lezzetli bir börek tarifi ile devam ediyoruz. Dilimleyince de ortaya harika bir görüntü çıkıyor. Ben yapamam demeyin. Yapılışı oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
2 tane yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 şişe maden suyu
İçi İçin:
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz

YAPILIŞI:
Sosu için bir kaba yumurtaları kırıyoruz. Üzerine sıvı yağ, süt ve maden suyunu ekleyip, iyice çırpıyoruz.

Kek kalıbını yağlıyoruz ve çörek otu serpiyoruz. İlk yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde seriyoruz. İkinci yufkayı dörde bölüyoruz ve sosa batırıp çıkararak yufkanın üzerine yerleştiriyoruz. İç harcı için peynirle ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz ve üçte birini koyuyoruz.

Yufkalar bitene kadar bir kat sosa batırılmış yufka, bir kat iç harç koyarak tamamlıyoruz. En üste soslu yufka koyduktan sonra Geri kalan sosu üzerine döküyoruz. Sarkan kısımları üste topluyoruz. Kalıbın ortasını dikkatlice açıp, içe doğru kıvırıyoruz. Üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. 6-7 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, biraz dinlendirince dikkatlice kalıptan çıkarıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.