Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Kek kalıbında, kek dışında çok şey yaptık 🙂 . Tatlı yaptık, börek yaptık, perde pilavı yaptık 🙂 . Neden poğaçası olmasın diye düşünürken, bu çok lezzetli tarifle karşılaştık. Yumuşacık bir poğaça oluyor. Çok güzel kabarıyor. Öncelikle görüntüsü beğeninizi kazanıyor, sonra da tadı… Yapılışı da kolay. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 bardak süt
1 paket kuru instant maya
2 çorba kaşığı şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
(başka içler de kullanabilirsiniz.)
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Sütümüzü cezveye alıyoruz. Elimizi yakmayacak ılıklığa getiriyoruz.

Karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Mayanın kabarması için biraz bekliyoruz.

Daha sonra üzerine soda, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra toparlıyoruz. Kabın içine biraz un serpeliyoruz. Hamurumuzu koyuyoruz ve kabın üzerini streç filmle kapatıp, mayalanması için yaklaşık 40-45 dakika bekliyoruz.

Bu arada peyniri ufalıyoruz. Maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz ve ikisini harmanlıyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra mandalina kadar parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Harcımızdan koyup, kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yağladığımız kek kalıbına bitişik olarak diziyoruz.

Üzerini bir bezle kapatıyoruz ve 15 dakika da bu şekilde mayalanmasını sağlıyoruz.

Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı dürüp, çörek otu veya susam serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kontrollü olarak güzelce kabarıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıkınca kalıbımızdan alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…