Kekikli Şinitzel Tarifi

Kekikli Şinitzel Tarifi

Kekiği her ete yakıştırırım. Bu yüzden de mutlaka kullanırım. Şinitzeli önceleri sade yapıyordum, kekiği denedeğimde çok yakıştığını gördüm ve artık sürekli kullanıyorum. Yapımı pratik olan bu tarifi eminim ki çocuklarınız çok sevecek. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 adet kemiği alınmış tavuk göğsü
• 100 gr un
• 2 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kekik
• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 10 dilim kenarları alınıp rondoda çekilmiş tost ekmeği
• Kızartma için fındıkyağı
  

YAPILIŞI:

Tavuk göğüslerini ortadan iki eşit parçaya kesip kâğıt havlu ile kurulayalım. Daha sonra her bir parçayı keskin bir bıçak yardımı ile enlemesine sandviç ekmeği keser gibi keserek açalım.

Bu işlem esnasında kestiğimiz parçaların birbirinden tamamıyla ayrılmamasına dikkat edelim. Böylelikle elde ettiğimiz 4 parça eti, ayrı ayrı plastik folyo arasına koyduktan sonra merdane ile döverek inceltelim.

Tavuk filetolarının her iki tarafına da tuz, karabiber ektikten sonra una bulayalım. Bir kâsede yumurta, kekik ve sarımsağı karıştıralım.

Tavukları önce yumurtalı karışıma sonra ekmek içine batırıp kızgın yağda kızartalım. Fazla yağını kâğıt havlu ile alıp servis yapalım.