Kesme Un Kurabiyesi Tarifi

Kesme Un Kurabiyesi Tarifi

Bu gün sizlere çok lezzetli, ağızda dağılan bir un kurabiyesi tarifi veriyorum. Şekli daha çok pastanelerden aldıklarınıza benziyor. Çünkü şeklini keserek veriyorsunuz. Adını da buradan alıyor. Özellikle çocukların çok sevdiği Kesme Un Kurabiyesini misafirleriniz de çok severek yiyecek diye düşünüyorum. Yapılışı da oldukça pratik…

MALZEMELERİ:
200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
1 bardak nişasta (buğday yada mısır)
1 vanilya
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Öncelikle oda ıscaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ilave edip, ellerimizle bir güzel karıştırıyoruz.

Daha sonra sıvı yağı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişastamızı ve vanilyamızı da katıp, karıştırıyoruz.

Ardından yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru streç filmle sarıyoruz ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Daha sonra hamurdan portakal kadar parça koparıyoruz ve tezgah üzerine yuvarlak rulo yapıyoruz. Ardından çatal yardımı ile başından sonuna kadar çizik atıyoruz.

Bir bıçak yardımı ile verev şekilde kesiyoruz.

Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 150 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıp, kontrollü olarak üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerleri pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Kesme Un Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…