Kiremitte Köfte Tarifi

10.08.2018
1.024
Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Çok güzel sunumlu ve çok lezzetli bir köfte tarifimiz var sırada… Porsiyonluk oluyor ve tadına da doyum olmuyor. Yapılışı kolay olan bu lezzetli Kiremitte Köfte tarifimizi mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
İsteğe bağlı maydanoz
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
SOSU:
2 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karbiber
YANINA:
Biber ve domates dilimleri
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rednesi
kiremitte kofte
YAPILIŞI:
Köftelerimizi hazırlayarak başlayalım. Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve rendeleyip, kıymanın yanına ekliyoruz. Bayat ekmek içlerimizi iyice ufalayıp, diğer malzemelerin yanına ilave ediyoruz. Maydanoz kullanıyorsak ince ince kıyıyoruz ve ekliyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonunu ayarlayıp, iyice yoğuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Harcımız hazır olunca parçalar alıyoruz ve ister yuvarlak, istersek de parmak köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa dizip, üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabına koyup, yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz.

Daha sonra buzdolabından alıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz. Köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Sosu için domateslerimizi rendeliyoruz ve bir tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Ardından domateslerimizi ekliyoruz. Kaynayınca salçayı ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Köftelerimizi kiremitlere yani güveçlere paylaştırıyoruz. Yanlarına domates ve biber dilimleri koyuyoruz. Hazırladığımız sosu da üzerilerine paylaştırıyoruz.

Üzerine istediğimiz miktarda kaşa peyniri rendesi serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve güveçlerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak kaşar peyniri eriyip, hafif kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.