Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Turşular, kış aylarının vazgeçilmez tatlarındandır. Çok da sağlıklıdır. Özellikle de evde yapılmış olanlar… Bu gün sizlere aynı lokantalarda yediğiniz çok lezzetli bir Kırmızı Lahana Turşusu tarifi vermek istiyorum. Mutlaka denemelisiniz. Baklagil yemeklerinizle, et ve köfte yemeklerinizle çok güzel gidecek diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy kırmızı lahana
1 bardak su
1 bardak sirke (üzüm)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle lahanamızı ince ince doğruyoruz. Daha sonra akan suyun altında bir güzel yıkıyoruz.

Süzüldükten sonra bir kaba alıyoruz. Bir tatlı kaşığı tuz ile harmanlıyoruz. Bu şekilde on dakika kadar bekletiyoruz.

Kavanozlarımıza bastırarak dolduruyoruz.

Kabımızın içine bir bardak su, bir bardak sirke ve bir tatlı kaşığı limon tuzunu koyup, karıştırıyoruz.

Tuz eriyene kadar devam ediyoruz.

Hazırladığımız karışımı lahanalara paylaştırıyoruz.

Kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve dört gün boyunca buzdolabında hiç açmadan bekletiyoruz.

Dört günün sonunda kullanmaya başlayabiliriz.

Kırmızı Lahana Turşusu hazır.

Afiyet olsun…