Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Çok lezzetli ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir kurabiye ile devam ediyoruz. Bu seferki kurabiyemiz tuzlu ve aynı pastanelerden aldıklarınızın tadında. Ağzınıza attığınız anda dağılan Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye yapımı da oldukça kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta (sarıları üzerine, beyazları hamura)
Aldığı kadar un
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarıları
Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağ ve yumurta beyazlarını katıp, karıştırıyoruz.

Sirke, tuz, şeker ilave edip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca parçalar alıp, istediğimiz şekli vererek, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

İlla benim verdiğim şekli vermek zorunda değilsiniz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarından sürüyoruz. Çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor. Ama fırından fırına farklılık gösterdiği için kontrol ederek pişirmeniz daha sağlıklı.

Pişen Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye ılındıktan sonra servis edilmeye hazır.

Afiyet olsun.