Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi

Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavını bir de kıymalı deneyin pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur (iri olacak)
• 250 gr. kıyma
• 125 gr. tereyağı
• 1-2 adet el suyu tableti
• 1 çay fincanı nohut
• 1-2 büyük kuru soğan
• 2-4 adet kırmızı taze biber
• 3-4 adet sivri yeşil biber (arzuya göre acı olabilir)
• 2-3 adet olgun domates veya
• 1 kasık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
  

YAPILIŞI:

Nohutları haşlayın ve sıcakken kabuklarını soyup bir kenara bırakın. Soğanları ince çentip, biraz yağla kavurun. İyice ölünce içine kıyma atın.

Kıymanın rengi değiştiğinde, ince ince doğranmış taze biberleri ve domatesi, renk versin diye de azıcık salça ilave edin. Biraz çevirin. B

unların üstüne, kaynamış olarak et suyu dökün.
Kalan tereyağını da ilave edin. Su iyice kaynadığı zaman, buna nohutları ve bulguru ilave edin.

Bol karabiber, kırmızı biber ve tuz ilavesiyle tatlandırın. Kısık ateşte pişirin ve dinlendirin. Tadı hafif acı olmalıdır.