Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

13.05.2021
54
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Börek, hem çay saatlerinde, hem de yemeklerde tüketilebilecek oldukça lezzetli ve yapılışı kolay böreklerden biri. Baklavalık yufka ile yapıldığı için de çıtır çıtır oluyor. Günün her saati yenebilen bu lezzetli böreği mutlaka denemelisiniz.

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka
    İç Harcı İçin;
  • 300 gr. dana kıyma
  • 2 tane patates
  • 1 tane soğan
  • İsteğe bağlı maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ
    Sosu İçin;
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 şişe maden suyu
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • Tuz
    Üzerine;
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Yapılışı:

Böreğimize öncelikle iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için patateslerimizi soyuyoruz ve dilimleyip, bir tencereye alıyoruz. Su da ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yumuşadıktan sonra süzüyoruz. İster eziyoruz, istersek de rendeliyoruz.

Soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Ardından tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Soğanımızı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra kıymayı da ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Kıymamız da güzelce kavrulunca patatesleri ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber atıp, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Kullanıyorsak maydanozu çok küçük kıyıp, ekliyoruz ve karıştırıyoruz. İç harcımızı kenara alıyoruz.

Şimdi de gelelim sosunu hazırlamaya. Bunun için de yumurtaları karıştırma kabına alıp, çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Maden suyunu ekleyip, karıştırıyoruz. Biraz da tuz atıyoruz.

Geldik böreğimizi hazırlamaya. İlk yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine de ikinci yufkayı seriyoruz. İkinci yufkanın üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Üç ve dördüncü katın da serip, sosluyoruz. Üzerine beşinci yufkamızı seriyoruz. Onun üzerine de uzun kenar kısmına iç harcımızdan koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Bu şekilde tüm yufkaları hazırlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca dilimliyoruz. Kıymalı Patatesli Börek servise hazır. Afiyet olsun.

Aynı bu tarif gibi oldukça lezzetli olan Yufkalı Çıtır Mantı tarifimizi de tavsiye ediyorum.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.