Kıymalı Poğaça Tarifi

19.12.2012
8.494
Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı her hamur işini severim. Özellikle bu poğaçayı da evimde sık sık yaparım. Evime davet ettiğim arkadaşlarıma da ikram ettiğimde, sürekli tarifini isterler. Sizlerinde deneyeceğinizi umarak paylaşmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 2 su bardağı un
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 80 gr. margarin
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tane yumurta
    • 1 tane kabartma tozu
      İÇİ İÇİN:
    • Yarım kg. kıyma
    • 1 tane kuru soğan
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • Yeteri kadar tuz
      ÜZERİNE:
    • 1 tane yumurta sarısı
    • Çörekotu
    • Susam
      kiymali pogaca

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



(1) Unumuzu eledikten sonra ortasını havuz gibi açıyoruz. Ardından margarini, kabartma tozunu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve yağı içine koyuyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra dinlendirmek üzere üstünü nemli bir bezle kapatıp, kenara ayırıyoruz.

(2) Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağımızı tavamıza koyduktan sonra, soğanlarımızı içine atıyoruz. Ardından kıymamızı ve tuzumuzu da koyuyoruz ve kıymalar iyice kavrulana kadar kavurma işine devam ediyoruz.

(3) Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, güzelce açıyoruz ve yarısına harcımızı koyup, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.

(4) Yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçaları diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. En son olarak da susam ve çörekotunu serpip 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.