Kızartmadan İzmir Köfte

26.08.2019
675
Kızartmadan İzmir Köfte

Kızartmadan İzmir Köfte

İzmir köfte bizim mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Gerçeğinde biliyorsunuz malzemelerimizi kızartıyoruz. Ama bu gün hem daha hafif, hem de daha pratik olarak kızartmadan yapılan İzmir Köfte tarifini veriyorum.

MALZEMELERİ:
4 tane patates
3 tane domates
2-3 tane yeşil biber
Köftesi İçin:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
Tuz
Karabiber
4 çorba kaşığı galeta unu
Sosu İçin:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
2 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
kizartmadan izmir kofte
YAPILIŞI:
Patateslerimizi soyuyoruz ve dilimleyip, tepsiye diziyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Köftesi için karıştırma kabına kıymamızı alıyoruz. İçine soğanımızı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Galeta unu, tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğuruyoruz. Ardından parçalar alıp, elimizde şekil veriyoruz.

Patateslerin üzerine köfteleri yerleştiriyoruz. Ardından domates ve biber dilimlerini yerleştiriyoruz.

Sosu için sıcak su, salça, sıvı yağ ve tuzu bir kasede karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine döküyoruz.

Üzerilerine ıslatıp, suyunu sıktığımız yağlı kağıt seriyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, bu şekilde yarım saat pişiriyoruz.

Ardından yağlı kağıdı alıyoruz. Kızarana kadar kontrol ederek pişirmeye devam ediyoruz. O da yaklaşık yarım saati buluyor.

Daha sonra biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.