Kol Böreği

Kol Böreği

Kol böreği asıl ebde açma yufkadan yapılır kabul ediyorum :)… Fakat fazla zamanım olmadığında ve çok istek aldığında mecburen hazır yufkadan yardım alıyorum. Tadı da çok güzel oluyor. Bu tarifi bende internetten bulmuştum. Çok güzel oluyor. Sizlerle de paylaşmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 4 tane taze yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 tane yumurta
  İÇİNE:
• 250 gr peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
  

YAPILIŞI:

Süt, sıvı yağ ve iki yumurta bir kapta iyice çırpılır. Peynir çatalla ezilip biraz tuz ve maydanoz ile karıştırılır. Birinci yufka düz bir yere yayılır. Sütlü karışımdan yufkanın üstüne koyulur.

Oklava yardımı ile iki tarafından buruşturulur.

Tepsi yağlandıkdan sonra hazırlanan yufka ortadan başlamk üzere oklavadan sıyırıp rulo halinde dolanır. Kalan 3 yufka da aynı işlemler yapıldıkdan sonra sırayla birinci yufkanın bitiminden başlayarak tepsiye konur.

Yuvarlak bir börek elde edilir. Tepsideki böreğin üstü yağlanarak fırına verilir. Nar gibi kızarınca fırından alınır.