Kolay Avcı Böreği

Avcı Böreği

Bu tarifi hafta sonları mutlaka yapıyorum ve çocuklarım da bayılarak yiyorlar. Gerçek avcı böreğinde olan bulgur yok ama çok lezzetli. Özellikle de krepten yapılması çocukların daha bir ilgisini çekiyor. Umarım sizler de beğenir ve sevdiklerinize yaparsınız.

MALZEMELERİ:

• 1/2 kg. kıyma
• 1 adet soğan
• Yeteri kadar karabiber, tuz
• 1 tane yumurta
• 1/2 kg. süt
• 2 su bardağı un
• Tuz
  KIZARTMAK İÇİN:
• Sıvı yağ
• Galeta un
• 1 adet yumurta
  

YAPILIŞI:

(1) Tavamıza incecik kıydığımız soğanlarımızı sıvıyağ ile birlikte koyup, kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar rengini alınca kıymamızı ekliyoruz. Ardından tuzunu ve karabiberini de katıp, kavurma işlemini sürdürüyoruz.

(2) Derin bir kaba yumurtamızı kıralım sonra içine sütümüzü, unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek iyice çırpalım. Kıvamlıca bir hamur elde edelim. Sonrasında teflon tavamızı az bir yağ ile yağlayalım ve kreplerimizi hazırlayalım.

(3) Kreplerimize harcımızdan koyup, sigara böreğinden daha kalın şekilde saralım. Daha sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayalım. Önceden kızdırdığımız yağa atıp, çok beklemeden az rengi değiştiğinde alalım ve sıcak servis yapalım.