Kolay Sosyete Mantısı Tarifi

Kolay Sosyete Mantısı Tarifi

Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz çok lezzetli bir mantı tarifimiz var sırada… Hamur açmakla uğraşmadan, hazır yufka ile yapılıyor ve gül böreği şeklinde sarılıyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt da çok yakışıyor. Günlerinizde de değişik bir sunum olabilir.

MALZEMELERİ:
3 tane hazır yufka
İÇ HARCI:
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Maydanoz
YUFKALARI ISLATMAK İÇİN:
Yarım bardak su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
ÜZERİNE:
Sarımsaklı yoğurt
Yağda kızdırılmış kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
İç harcı için, soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Soğanlarımızı atıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ilave ediyoruz. Tek tek olana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz.

Yufkalarımızı ıslatmak için su ve sıvı yağı karıştırıyoruz.

Yufkalarımızı dörde bölüyoruz. Her parçanın üzerine hazırladığımız yağlı sudan sürüyoruz. Geniş kısmına iç harcımızdan koyup, rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından gül böreği yapar gibi kendi etrafında döndürüyoruz.

Hepsini aynı şekilde hazırlıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerlerine kalan yağlı sudan sürüyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, mantılarımızı içine atıyoruz. Üzerleri hafif kızarana kadar fırında tutup, çıkarıyoruz.

Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz. Yağda kırmızı toz biberi kızdırıp, döküyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…