Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası

Çocuklarıma bir türlü brokoli yediremezken bu tarif imdadıma yetişti. 🙂 Kremalı olduğundan dolayı brokoli kokusunu almadılar, rengini de çok beğenince afiyetle yediler. Artık evimde sık sık yapmayı düşünüyorum. Sizlere de hemen sunmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 250 gram brokoli
• 1 diş sarımsak
• 1 kutu çiğ krema (küçük kutu olmasına dikkat ediniz.)
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

Çiçeklerine ayırdığımız brokolilerimizi güzelce yıkayalım. Sarımsakla birlikte buharda pişirelim. Yaklaşık beş dakika kadar pişirseniz yeterli olacaktır.

Çorbamızı yapacağımız tenceremizde yağımızı kızdıralım. İçine unumuzu koyup, kavuralım. Dört su bardağı soğuk suyu ilave edelim. Kaynayana kadar karıştıralım.

Kaynadıktan sonra brokolilerimizi ve sarımsaklarımızı da ilave edelim.

Yaklaşık onbeş dakika kaynattıktan sonra tuzumuzu ve çiğ kremamızı ekleyelim. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Pürüzsüz olması için blendırdan geçirelim ve sıcak olarak servise sunalım.