Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

Dışarıdan hazır almak yerine evinizde de pratik bir şekilde yapabileceğiniz harika bir mantar çorbası. Sevdikleriniz tadına bayılacak. Servis sırasında üzerine bir de ufak ufak krutonlar yaparsanız harika oluyor. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• 200 gr. mantar
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yarım paket krema
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI:

Ben mantarı yıkayanlardanım. Kimileri silmeniz yeterli ve daha iyi dese de ben yıkıyoruz. O yüzden öncelikle mantarlarımızı akan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Ardından istediğimiz boyutta dilimleyip, limonlu su içinde beklemeye alıyoruz. Limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.

Bir tava içine 1 yemek kaşığı margarini koyuyoruz ve suda bekletip, daha sonra kuruttuğumuz mantarlarımızı atıp, soteliyoruz. Çorbamızı yapacağımız tenceremizin içerisine diğer bir yemek kaşığı margarinimizi koyuyoruz ve unumuzu ekleyip, sürekli karıştırarak kavuruyoruz.

Üzerine yaklaşık 4 su bardağı kadar su ilave ediyoruz ve karıştırmayı bırakmıyoruz. Çünkü topak topak olur. Eğer yinede topak olursa dert etmeyin bir el blendırı yardımıyla bu topaklardan kurtulabilirsiniz. Ardından sotelediğimiz mantarlarımızı içine katıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Yaklaşık beş dakika kadar kaynattıktan sonra yarım paket kremamızı çok yavaş şekilde yine karıştırarak çorbamıza ekliyoruz.

Yavaş ve karıştırarak yapmamızın sebebi kremanın kesilmemesini sağlamak. Biraz daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.