Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu sıcak yaz günlerinde iyi gidecek, çok lezzetli bir sütlü tatlı var sırada… Muhallebi tarifi ama bildiğimiz muhallebilerden biraz daha farklı ve bence daha lezzetli… Çünkü çıtır çıtır kadayıf da kullanılıyor. Harika bir tat çıkıyor ortaya… Yapılışı pratik olan bu lezzetli tatlıyı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
350 gr. kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı şeker
1 bardak iri çekilmiş ceviz
MUHALLEBİ:
1 lt. süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 bardak şeker
PİŞTİKTEN SONRA:
1 küçük paket krema

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı ellerimizle küçük küçük parçalıyoruz. Tencereye tereyağını ekliyoruz ve eritiyoruz. Ardından kadayıflarımızı ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Şekeri de ilave edip, ocağı kısık ateşe getiriyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulmaya yakın iri çekilmiş cevizlerimizi katıyoruz. İstediğimiz renge ulaşınca ocağımızı kapatıyoruz. Kadayıflarımızı kenara alıyoruz.

Muhallebi için tencerey sütümüzü alıyoruz. Yumurta sarısını ekleyip, çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ardından un, nişasta ve şekeri ilave edip, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Ocağımızı yakıyoruz ve tenceremizi ocağa alıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Altını kapatınca krema ve vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Kupların alt kısımlarına kadayıfımızın yarısını peylaştırıyoruz. Onların üzerine muhallebizden koyuyoruz ve en üste de kalan kadayıfımızı paylaştırıyoruz.

Oda sıcaklığına indikten sonra buzdolabına alıp, iyice soğutuyoruz ve ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…