Kuru Cacık Tarifi

Kuru Cacık Tarifi

Sizlere özellikle sıcak havalarda içinizi açacak çok lezzetli bir meze tarifi veriyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ben hatta cacığı sıklıkla bu şekilde yapıyorum. Özellikle misafiriniz olduğunda masanızda bulundurabileceğiniz lezzetli ve yapılışı oldukça pratik bir meze…

MALZEMELERİ:
3-4 tane badem salatalık
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
Taze nane
Dere otu
Maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz
ÜZERİNE:
Zeytinyağı
Kuru nane
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Salatalıklarımızı yıkıyoruz. İster kabuklu istersek de alaca soyup, rendeliyoruz. Rendenin çok ince tarafını kullanmayın ki salatalıklar sulanma yapmasın.

Daha sonra sarımsağımızı da soyuyoruz ve rendeliyoruz.

Taze soğan, taze nane ve maydanozu ne kadar kullanacaksak yıkıyoruz ve ardından ince ince kıyıyoruz.

Salatalıkların yanına yeşillikleri ekliyoruz. Ayrı bir yerde yoğurdumuzu çırpıyoruz. Süzme yoğurt yoksa normal yoğurdun suyunu bir tülbentle süzdürebilirsiniz.

Salatalıkların yanına ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz ve üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirdikten sonra kuru nane ve kırmızı toz biberle süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…