Kuymak Tarifi

Kuymak Tarifi

Trabzon yöresine ait olan bu yemeği, Trabzonlu bir komşumdan öğrendim. Mısır ununu da çok sevdiğim için, tadına bayıldım. Bu yüzden sizlerle de paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
• 3 bardak su
• 2 yemek kaşığı çökelek
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

1. Tereyağı tavada eritilir içine mısır unu katıp az kavrulur.

2. Çökelek katıldıktan sonra suyu yavaşça karıştırarak ilave edilir. Tuzu katılıp kaynayana kadar karıştırılır iyice kaynamaya başlayınca yoğurt eklenir.

3. Son kez karıştırılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır üzerinde yağlar oluşunca ateşten alınır.