Kuzu Külbastı Tarifi

Kuzu Külbastı Tarifi

Kuzu külbastının tadını çocukluğumdan beri çok severim. Bu yüzden çocuklarıma da sevdirmekten geri kalmadım :)… Gerçekten kuzu etinin yumuşaklığını hiçbir ette bulamıyorum. Bu yemekte onlardan biri işte… Yanına birde pilav yaptınızmı değmeyin keyfime :). Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 1 çorba kaşığı yağ
• 12 adet kuzu külbastısı
• 1 tane büyük boy
• 2 tane sivribiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım tatlı kasığı kekik
  

YAPILIŞI:

Etlerimizi güzelce döverek yaklaşık 2 mm. Olacak şekilde inceltiyoruz. Tavamıza yağı koyup, kızmasını sağlıyoruz. Tavamızın alacağı kadar eti dizip, altı ve üstü kızartarak sahana alıyoruz.

Soğanımızı ince ince kıyıyoruz. Domatesimizi ve biberimizi soyup, dilimliyoruz. Hepsini birden bir tencerede kavuruyoruz. Kavurduktan sonra suyunu katıp, pişmeye bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra sahandaki külbastıların üzerine ilave ediyoruz. Kekiğini de ekledikten sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.