Leopar Poğaça Tarifi

Leopar Poğaça Tarifi
Bu poğaça öncelikle görüntüsüyle herkesin ilgisini kazanıyor. Tabi ki de tattıklarında daha çok beğeniyorlar. Özellikle de çocukların çok hoşuna gidiyor. Ayrıca çay saatleriniz için klasik yaptığınız poğaçaların dışına çıkmak isterseniz tam sizlere göre bir tarif… İç harcınızı zevkinize göre nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Kıymalı, patatesli… Kısacası her türlüsü çok lezzetli oluyor. Bence biran önce denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
1 bardak oda sıcaklığında yoğurt
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz
2 yemek kaşığı toz şeker
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
1 paket instant maya
1 bardak pirinç unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Bir bardaktan üç parmak eksik su
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir veya lor peyniri

YAPILIŞI:
Sütümüzü ılıtıyoruz. Yalnız parmağımızı batırdığımızda kesinlikle yakmayacak ılıklıkta olmalı… Ardından şeker ve mayamız ile birlikte karıştırma kabına alıyoruz ve bir güzel harmanlıyoruz.

Daha sonra oda sıcaklığındaki yoğurdu ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Unu azar azar eleyerek katıyoruz ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında ve yumuşak bir hamur elde edene kadar bir güzel un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ellerimizle top yapıyoruz ve kabımızın içine biraz un serpeliyoruz. Hamurumuzu koyup, kabımızın üzerini streç film ile kaplıyoruz. Bu şekilde hava almayacak ve çok güzel mayalanacaktır.

Bu şekilde bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada üzeri için bir kaba pirinç unu ve instatnt mayamızı karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıyoruz. Ortasına sıvı yağ, şeker, tuz ve suyu koyuyoruz hepsini güelce harmanlıyoruz. Kenarlardaki unları da alarak boza kıvamlı bir harç hazırlıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra tekrardan bir güzel yoğuruyoruz ve bezeler koparıp, elimizin içinde açıyoruz. Ortasına peynirimizi koyuyoruz kanrardan toplatarak yuvarlak poağaçalarımızı hazırlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize birleştirme yerleri alta gelecek şekilde diziyoruz. Bu şekilde de on beş dakika kadar mayaladıktan sonra üzeri için hazıradığımız karışımdan üzerlerine sürüyoruz.

200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.