Lokanta Ezmesi Tarifi

Lokanta Ezmesi Tarifi

Bu ezme aynı lokantalarda yediğiniz ezmeden. Yedikçe insanın içini açıyor. Çok da lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik. Özellikle yemekli misafiriniz geleceği zaman mutlaka masanızda bulundurmanızı öneriyorum.

MALZEMELERİ:
4 tane domates
2 tane yeşil biber
1 tane acı biber
1 tane salatalık
Maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Nane
Pul biber
2 çay kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI:
Domateslerimizi yıkadıktan sonra soyuyoruz. Büyük büyük doğruyoruz.

Salatalığımızı da soyuyuyoruz. Onu da büyük büyük doğruyoruz.

Biberlerimizi yıkıyoruz ve tohumlarını alıyoruz.

Soyduğumuz sebzeleri tek tek rondodan geçiriyoruz.

Hepsini bir kapta harmanlıyoruz. Maydanozumuzu iyice yıkadıktan sonra çok ince olacak şekilde kıyıyoruz ve kaptaki sebzelerin yanına ekliyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup, çok küçük doğruyoruz veya eziyoruz ve kaba alıyoruz.

Salçaları ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz, nane, pul biber ve nar ekşisini de katıp, son kez karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıp, düzleştiriyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…